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经营回转小火锅店必做之事是什么?不然“必死无疑”!

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对火锅市场的调查要件,即对火锅市场调查的主要内容,是开办火锅店必须要做的一项基础工作,所以在经营回转火锅设备店之前要对市场情况做详细的调查。可按照一般市场的调查方法进行。分为地址周边的餐饮店调查,对吃火锅的顾客调查等流程。

因火锅品种可替代性强,加工技术比较简单,经营上大同小异,因此,使火锅店的竞争十分激烈,调查其他火锅店,尤其是周围火锅店的经营情况,十分有必要,主

要有张文奇火锅品种、风味、服务的优劣,其价格及定价策略和优惠措施等,其常用的促销手段及费用支出,以及其他即将开业的火锅店的情况和自己进行对比,从

中找到自己的位置,起到避重就轻,发挥优势,取得实效。